Maydanozda demir var mı, hangi vitaminler var?
Türkiye'de oldukça yoğun bir şekilde tüketilen ve hemen her evde her zaman hazır bulunan sebzelerden biridir maydanoz. Maydanoz tüketiminde birçok konuda da akla gelen soru işaretlerinden biri. Peki maydanozda hangi vitaminler var? Maydanozda demir vitamini var mı?
Maydanoz Türkiye’de en çok tüketilen ve her mutfakta bulunan sebzelerden biri olarak karşımıza çıkıyor. Neredeyse her yemeğe uyum sağlayan ve salatada da oldukça yoğun kullanılan gündelik tükettiğimiz sebzelerden biri.
‘Her şeye maydanoz olma’ sözü de zaten, maydanozun hemen her gıda ile birlikte tüketilebilmesinden geliyor. Hayatımızın ve gıda tüketimimizin büyük çoğunluğunda yer alan bu sebze ile ilgili merak edilen konular da zaman zaman internette araştırılıyor.
Bu konulardan biri de şüphesiz maydanozun içerisinde yer alan vitaminler. Maydanoz tüketen insanlar, içerisinde hangi vitaminlerin yer aldığını merak ettiğinde sorunun yanıtını araştırmaya koyuluyor. İşte maydanozun içerisinde yer alan vitaminler ve bu bitki hakkında bilmeniz gereken bilgiler.
MAYDANOZUN İÇİNDE HANGİ VİTAMİNLER VAR?
100 g maydanozun besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Su: 87,71 g
Enerji: 36 kcal
Protein: 2,97 g
Toplam yağ: 0,79 g
Karbonhidrat: 6,33 g
Lif: 3.3 g
Toplam şekerler, NLEA dahil: 0.85 g
Kalsiyum: 138 mg
Demir: 6.2 mg
Magnezyum: 50 mg
Fosfor: 58 mg
Potasyum: 554 mg
Sodyum: 56 mg
Çinko: 1.07 mg
Bakır, Cu [mg] 0.15
Manganez, Mn [mg] 0.16
Selenyum, Se [µg] 0.1
C vitamini, toplam askorbik asit [mg] 133
Tiamin [mg] 0.09
Riboflavin [mg] 0.1
Niasin [mg] 1.31
Pantotenik asit [mg] 0.4
B-6 Vitamini [mg] 0.09
Folat, toplam [µg] 152
Folat, gıda [µg] 152
Folat, DFE [µg] 152
Kolin, toplam [mg] 12.8
A Vitamini, RAE [µg] 421
Karoten, beta [µg] 5054
A Vitamini, IU [IU] 8424
Lutein + zeaksantin [µg] 5561
E Vitamini (alfa-tokoferol) [mg] 0.75
Tokoferol, gama [mg] 0,53
K Vitamini (filokinon) [µg] 1640
Yağ asitleri, toplam doymuş [g] 0.13
Yağ asitleri, toplam tekli doymamış [g] 0.3
Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış [g] 0.12
Fitosteroller [mg] 5
Triptofan [g] 0.05
Treonin [g] 0.12
İzolösin [g] 0.12
Lösin [g] 0.2
Lizin [g] 0.18
Metiyonin [g] 0.04
Sistin [g] 0.01
Fenilalanin [g] 0.15
Tirosin [g] 0.08
Valin [g] 0.17
Arginin [g] 0.12
Histidin [g] 0,06
Alanin [g] 0.2
Aspartik asit [g] 0.29
Glutamik asit [g] 0.25
Glisin [g] 0.15
Prolin [g] 0.21
Serin [g] 0.14
İLGİLİ HABERLER